面包机做汉堡🍔

作者： 匿名的宝贝123

疫情期间，孩子想吃汉堡，参照了多个食谱做的，在这里总结记录一下^_^鸡排汉堡🍔

用料

• 面粉 250克
• 酵母粉 5克
• 糖 40克到50克都可以
• 鸡蛋 1个
• 水 110克（根据面粉吸水程度调整）
• 黄油 30克
• 盐 2克

面包机做汉堡🍔的做法步骤

步骤 1

鸡蛋液，水，面粉，酵母粉，糖，盐依次倒入面包机的搅拌桶（注意：糖和盐的位置要分开）

步骤 2

用面包机的和面程序开始和面

步骤 3

完成一次和面程序后，加入黄油

步骤 4

再次启动和面程序

步骤 5

第二次和面结束后，启动面包机的发面程序

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步骤 6

步骤 6

面团发酵成功后，取出面团排气揉成圆形后盖上保鲜膜醒几分钟

步骤 7

在面团表面刷水，撒白芝麻

步骤 8

预热烤箱后，把汉堡胚放入烤箱，用烤箱预热的温度使面团再次变大（注意千万不要加热）

步骤 9

注意观察面团面大后，开始烘烤

步骤 10

150度烤20分钟，后十分钟要注意观察，避免烤黑

步骤 11

鸡排汉堡🍔

菜谱创建时间：2020-03-19 18:20:21