食材准备：500克肋排加入生抽、老醋、糖、蒜末（2瓣的量）抓匀腌制2～3个小时；另准备2瓣蒜头切末备用。
1.锅中放入3勺油煎排骨，煎到两面稍微焦黄（比较入味）； 2.倒入腌制的汤汁，并加入500毫升开水焖煮。
焖煮30分钟收汁，加入一点盐、1小勺白糖，蒜末（2瓣的量）翻炒下即可。