鱼处理干净 改刀 葱丝姜丝生抽料酒盐白胡椒面腌逢里塞丝 腌十分钟 弄掉旧丝 把新丝再塞进去 放盘子里笼屉蒸十分钟关火 把水倒掉放入空盘
葱和姜丝扑倒鱼一面背上 起锅加油 油热浇到鱼背上 浇蒸鱼豉油 香菜和小葱的段