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宁波蟹糊

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作者: 一索妈
宁波人最爱的下饭菜🤤 我经常拿来当零食吃😂梭子蟹上市的季节,小小个的肥美梭子蟹通常是做蟹糊首选材料,最好是小娘蟹。然而这次只买到了小男生螃蟹🤣😂也超级鲜美! ⚠️1汤匙=15ml

用料

宁波蟹糊的做法步骤

步骤 1

哇🤤馋死了!

步骤 2

挡不住的诱惑……我喜欢制作的比较淡口!当零食吃😁😂

步骤 3

梭子蟹,公母都可以!

步骤 4

去掉蟹壳,挖掉腮!肚脐等。

步骤 5

这里大概750g

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步骤 6
步骤 6

用剪刀剪碎,尖尖的小爪子丢弃。

步骤 7

加入盐,糖,姜丝。可以根据自己的口味适当调整。

步骤 8

高度白酒4汤匙。杀菌去腥。

步骤 9

颠锅的方式拌匀。

步骤 10

准备好无水无油的密封罐。

步骤 11

分装起来。

步骤 12

密封连汁水一起倒入。

步骤 13

肥美!

步骤 14

冷藏12-24小时可以食用。我一般都12小时开吃😁不经常吃生冷的宝宝保险点24小时。

步骤 15

吃的时候配米醋。

步骤 16

蘸米醋!开始享用喽!一下子就能干翻一罐😂

宁波蟹糊的小贴士

必须是新鲜的螃蟹。

菜谱创建时间:2020-03-19 15:29:10
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