准备好自己喜欢的各种食材，难煮的食材提前焯水。
切好配料。
油热后加入花椒大料，炒香葱姜蒜，加入火锅底料，郫县豆瓣酱，炒出红油，再加入生抽耗油炒香。
炒好底料后加水。
水开后加入牛奶，胡椒粉，小块黄油继续熬煮5分钟。
捞出底料，先下入各种爱吃的小丸子，煮三四分钟后依次加入自己喜欢吃的蔬菜，菜熟后，加入鸡精、盐，提前谢好的麻将调味。
根据自己喜好，加香菜、醋、麻油……调味，出锅。麻辣香浓的自制麻辣烫等你来吃呦！