干贝蒸蛋

作者： 小凡soft

超喜欢这款蒸蛋，没有油腻，老少皆宜，鸡蛋是主角，干贝可随意更换虾仁或者花甲噢

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 一小勺
• 干贝 15-20粒
• 酱油 一大勺
• 醋 一小勺

干贝蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备好干贝和鸡蛋，干贝用温水泡发半个小时。

步骤 2

泡发好的干贝加姜片一起煮开，把干贝和姜片挑出来各自放好，煮好的汤放凉。

步骤 3

将3个鸡蛋打散，放在碗里，搅拌均匀

步骤 4

把鸡蛋全部放入放凉后的干贝汤

步骤 5

加入一小勺盐一起搅拌均匀

步骤 6

把搅拌好的鸡蛋液过滤一下，会更细腻哦

步骤 7

过滤好的鸡蛋液完美如图，真的是很好看

步骤 8

再把干贝依次放入鸡蛋液…

步骤 9

用保险膜裹严实，再用一根小牙签扎一个个小孔，让鸡蛋液🈶️呼吸的空间哦

步骤 10

放入蒸锅，冷水加热呀，时间控制15分钟左右

步骤 11

蒸好的鸡蛋出锅啦，我们给它加点颜色，一大勺酱油，一小勺酱油，千万不要太多，要不然会影响口感

步骤 12

哇，QQ弹弹的鸡蛋，一看就很好吃😋。

步骤 13

已经迫不及待要开动了，太🉑️了！

步骤 14

感谢小美女的首次下厨！给个👍

干贝蒸蛋的小贴士

1.鸡蛋液一定要搅拌均匀，因为这个是决定蒸好的模样。 2.干贝和鸡蛋营养价值都很高，两者搭配完美，老人和孩子容易入口，又补充营养，清淡不油腻，所以💯绝配的一道家常菜肴。

菜谱创建时间：2020-03-19 15:24:33