放只大碗进烤箱,预热85度。
豆浆煮沸腾,持续5分钟。
豆浆熄火。拆开一小袋内脂,20毫升温水搅匀融化。
烤箱里的大碗拿出来,倒入内脂水。豆浆也倒入,搅拌一下。
放回烤箱。用烤盘加了个盖,没有也行。
十到十二分钟拿出来。成了。
浇卤可以先做好。瘦肉末,香菇末,木耳末,炒制加虾皮、盐和生抽,水煮开,勾芡。有黄花菜和冲鸡蛋也可以。
豆味很足。口感略绵软。下次会减少到950毫升豆浆再试试。
注意戴手套