布丁液制作：牛奶，糖放入锅内加热搅拌至糖融化即可（不要煮开），放凉备用
鸡蛋打散，加入放凉的牛奶和香草精搅拌均匀
过筛备用
焦糖制作：砂糖和水加入锅内，加热至成焦糖色即可（颜色深浅由自己的口味而定）
倒入0.5 cm左右焦糖到布丁模内
再倒入8分满的布丁液，烤盘倒入布丁模半高的热水。烤箱提前预热，上下发热管，170度，约25-30分钟即可。