腊肠煲仔饭，去广州吃过腊肉饭，久久不能忘，这个做出来和那个味道很相似啊

作者： YUAN媛XMM

用料

• 香肠 3根
• 大米 2杯
• 鸡蛋 1个
• 油 10克
• 盐 2克
• 老抽 1勺
• 生抽 半勺
• 蚝油 少许
• 白糖 10克

腊肠煲仔饭，去广州吃过腊肉饭，久久不能忘，这个做出来和那个味道很相似啊的做法步骤

步骤 1

大米洗净，浸泡30分钟，倒入砂锅里的米加点油和盐，使米饭粒粒分明

步骤 2

砂锅底部和侧面全部刷油

步骤 3

米饭大火煮开后，转小火，米饭8成熟的时候摆放腊肠，可以放上喜欢吃的菜，焯好备用

步骤 4

闷一会，打入一个鸡蛋，放入喜欢吃的蔬菜，小火继续焖煮，调料汁（生抽，老抽，糖，蚝油，少许盐）

步骤 5

鸡蛋闷熟，腊肠变色，摆上蔬菜就可以出锅了

菜谱创建时间：2020-03-19 14:03:41