其实没有什么具体的步骤，之前也是翻看了好多菜谱，但整体就是把米和糯米混在一起上电饭煲蒸熟，喜欢软糯的就多放糯米，不喜欢的就少放根据自己口感来，这期间可以调寿司醋，把醋和糖，盐混在一起加热融化晾凉备用，可以尝尝口味，喜酸喜甜的可以根据自己口味添加没有具体标准
饭熟后趁热把寿司醋倒进去搅拌，边倒边尝尝口味，别一次倒太多，慢慢调试到你的最佳口感，然后盖布或者保鲜膜晾凉，一定要凉透，不然影响海苔口感，这期间你就可以准备里面卷的食材了，可以生吃的切条，生的煮熟晾凉切条，一切准备就绪
拿出寿司帘，把海苔铺在上面然后铺米饭，压实压匀，如果米饭沾勺子可以勺子沾凉白开再压就不沾了，铺匀后就可以放你爱吃的任何材料酱料，紧着你怀里这边放材料，然后提起寿司帘把寿司卷起来，不会卷的，可以搜看蛋糕卷的制作手法，手法是一样的，卷紧后就可以切开装盘了(我用的切面包的锯齿刀切的)，或者直接不切就这样吃，那也是别样的感觉