丝绒肥卷｜红丝绒草莓乳酪卷

作者： Liu劉

红丝绒蛋糕体➕草莓乳酪➕草莓奶酥

用料

• 红丝绒蛋糕体
• 鸡蛋 5个（60g）
• 牛奶 60克
• 玉米油 35克
• 红丝绒精华液 15克
• 低粉 80克
• 细砂糖（蛋黄） 10克
• 细砂糖（蛋白） 50克
• 草莓乳酪
• 草莓酱/果茸 若干（看熬酱酸度）
• 乳酪 250克（按需）
• 草莓奶酥
• 草莓奶酪 40克（按需）
• 全脂奶粉 100克
• 黄油（液体） 10克
• 草莓酱/果茸 较多
• 牛奶 （根据湿润度）

丝绒肥卷｜红丝绒草莓乳酪卷的做法步骤

步骤 1

玉米油➕牛奶乳化；➕红丝绒液（按需）越多颜色越深；➕低粉；➕蛋黄；打发蛋白（加4滴柠檬汁）分三次加糖。

步骤 2

草莓乳酪和奶酥 搅拌搅拌 压碎压碎 用搅拌勺 不然你会被粘哭

步骤 3

这个没卷好 但奶酥很好吃！要多加草莓酱啊 少奶粉 这样才会酸酸甜甜

菜谱创建时间：2020-03-19 13:29:55