减肥不能拒绝的千层肉饼

作者： 阿欢呀阿欢

用料

• 猪肉 550克
• 面粉 适量
• 大葱 1根
• 生抽 5勺
• 老抽 3勺
• 盐 10克
• 料酒 2勺
• 姜 4片
• 香叶 2片
• 花椒 适量

减肥不能拒绝的千层肉饼的做法步骤

步骤 1

准备适量面粉

步骤 2

加入温水，用筷子搅拌成这样

步骤 3

再把絮状面和成面团

步骤 4

盖上湿布醒30分钟

步骤 5

切一段葱，10来粒花椒，两片香叶，两片姜，加入温水泡半个小时

步骤 6

准备肉馅

步骤 7

肉馅里放入一勺盐，5勺生抽，两勺老抽，1勺白胡椒粉，搅拌均匀

步骤 8

把香叶等调味品捞出，把水倒入肉馅中搅拌至吸收

步骤 9

把切碎的姜末，花生油，香油倒进肉馅中，继续搅拌

步骤 10

把葱切碎

步骤 11

放入肉馅中，先不要搅拌，否则容易出现臭葱味儿

步骤 12

把醒好的面团放在案板上，切成剂子

步骤 13

现在可以把葱和肉馅搅拌均匀了

步骤 14

把剂子擀成这样

步骤 15

把肉馅放在上面，两边不要有肉，前面也不要放肉

步骤 16

开始向里面卷，一边卷一边把两边按紧

步骤 17

卷好了

步骤 18

用手把它按一按，按的薄一点

步骤 19

锅里放油，煎一下，小火，经常翻面

步骤 20

大概8分钟就可以出锅了

步骤 21

又脆又香

步骤 22

满满的肉馅

步骤 23

里面也都是肉。

菜谱创建时间：2020-03-19 12:02:47