鸡蛋手擀面

作者： 小晨chen

爱吃面条，平时在菜场买的面条煮了之后都是黏黏的，不劲道，在家做点也省事

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 400克
• 盐 2克
• 水 130克（水不要一下加完）
• 碱 一点点（可以放也可以不放）

鸡蛋手擀面的做法步骤

步骤 1

把面粉，盐，碱，鸡蛋放点盆里，水不要一次性加完，用筷子搅拌成面絮状，和面好了醒发30分钟，擀成大面皮，叠起来切成细条

步骤 2

汤单独煮，面条也单独煮，面条捞出后加入汤，也可以拌面吃，很劲道

菜谱创建时间：2020-03-19 11:53:45