准备一块卤制好的牛肉
把卤牛肉切片,洋葱洗净切成一上菱形片,青红辣椒洗净切菱形片,生姜洗净去皮切片,蒜子去皮洗净切片
锅烧热放适量的油大火烧热转小火倒入生姜,蒜子,干红辣椒,花椒爆香
转大火倒入牛肉煸炒
煸炒至牛肉焦黄倒入洋葱继续煸炒
倒入青红辣椒继续煸炒
撒入白芝麻继续煸炒,最后转小火放入适量生抽,白糖,鸡精转大火翻炒片刻
出锅,麻辣鲜香,味道不错
开饭
爱吃麻辣味的可以加大干红辣椒和花椒的用量,煸炒牛肉要用大火