清明果的制作方法

作者： 兰黛820

和阿抒丫头的一个星期天

用料

• 艾青 若干
• 小苏打 30克
• 笋 5支(春笋)
• 猪肉 500克(带点肥肉)
• 雪菜 一小碗
• 葱 50克
• 豆腐干 4块
• 小米椒 2个(可以不放)
• 糯米粉 1500克(要干粉)
• 粳米粉 600克(要干粉)

清明果的制作方法的做法步骤

步骤 1

艾青先理干净

步骤 2

然后洗干净

步骤 3

锅里放水和小苏打烧开，放入艾青，可以适当多煮一会，用手可以摸下杆子，软软就可以了

步骤 4

我一般都提前一天把艾青准备好，出水后放在漏盆里沥水冷却，第二天再用纱布套上，然后清水多洗几遍，最后将水绞干备用

步骤 5

馅料准备

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步骤 6

步骤 6

炒好，放着冷却一下

步骤 7

找个大盆，将艾青放入粉里，稍微加一点盐，然后温水揉

步骤 8

揉成这样的面团就ok啦！这个颜色是不是特别的好看

步骤 9

然后开始包馅，我做了甜的和咸的两种口味，方便区分，做了两个款式

步骤 10

水开后，放在蒸布上蒸，大概8分钟左右

步骤 11

味道超赞，色泽也很漂亮

清明果的制作方法的小贴士

有些为了颜色，艾青洗的时候，不舍得把那个水挤掉，其实这会影响口感的

菜谱创建时间：2020-03-19 11:32:53