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无麸无蛋汉堡胚

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作者: Shelley552
来自https://www.veganricha.com/gluten-free-flat-bread-burger-buns/ 自留,有空了做,方子能做8个3.5英寸的面包

用料

无麸无蛋汉堡胚的做法步骤

步骤 1

在一个碗里,加入所有的干原料,搅拌均匀。

步骤 2

在另一个碗里,加入1/4杯温水,糖和酵母。混合,静置5分钟或直至起泡。

步骤 3

将起泡的酵母混合物加入干混合料中。在碗里加入油,酸奶和半杯温水。混合成一层厚的面糊。

步骤 4

把烤箱预热到450华氏度(232摄氏度),让面糊在烤箱旁待10分钟。这里没怎么看懂,可能是为了发酵。

步骤 5

将面糊混合,将1/4-1/3杯面糊或大汤匙的面糊倒在羊皮纸衬纸上。将水洒在面糊上,压平,成1/2英寸的圆形。(把你的手浸在水里以减少粘着)。撒上芝麻。将成型的面包放在温暖的地方放置10分钟。在上面喷水。在上面再放一张羊皮纸,这样它就会轻轻地放在面包上。(这一点很重要,可以防止面包里的水分流失)

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步骤 6
步骤 6

烘烤11-12分钟。从烤箱里拿出来,把上面的羊皮纸拿出来,冷却5分钟,然后把面包从烤盘里拿出来。刚烤好小圆面包吃起来最新鲜。

无麸无蛋汉堡胚的小贴士

这些小圆面包可以冷藏4天。

菜谱创建时间:2020-03-19 10:21:30
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