宝宝版血糯米红枣小米蒸糕

作者： Y暖小厨

血糯米，是黑米中的一个重要种类，因为米质有糯性，所以称为血糯。它自古就是常熟盛产的红色名贵水稻品种。由于血糯米营养丰富，含有丰富的维生素E、蛋白质和铁元素以及红色素，而且具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米""长寿米"。还能温暖脾胃！加上健脾胃的小米一起，小朋友吃特别好！

用料

• 血糯米 60克
• 小米 60克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 10克
• 橄榄油 15克
• 红枣 3颗

宝宝版血糯米红枣小米蒸糕的做法步骤

步骤 1

血糯米和小米提前泡一晚

步骤 2

泡好的血糯米和小米把水倒干，放入料理机，加入3个蛋黄 去核红枣和橄榄油开始打米糊

步骤 3

打好的米糊如上图

步骤 4

3个蛋清加入几滴白醋和细砂糖开始打发 快速打发

步骤 5

米糊和蛋白拌均匀，倒入刷好油的模具，上锅大火蒸！水开后蒸20分钟，关火，焖5分钟！出锅

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步骤 6

步骤 6

微凉脱膜

步骤 7

灯光下颜色比较亮，食物会颜色深点！但口感和味道都很赞！！

步骤 8

好啦，宝宝的早餐准备好啦！完美！因为是粗粮糕，口感小朋友可能会觉得有点糙，建议可以搭配上爽口的清炒芥菜，就可以解决了，非常不错！

宝宝版血糯米红枣小米蒸糕的小贴士

宝宝吃尽量少油少糖，红枣本身带有甜味，加入一起可以调味了，所以糖不需要多放！

菜谱创建时间：2020-03-19 10:15:43