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油条

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用料

油条的做法步骤

步骤 1

面粉,白糖,安琪油条膨松剂,温水混合,水要一点点的加,用叠面的方式揉面。 揉好放盆里盖保鲜膜醒发松弛10分钟,温度在28度

步骤 2

松弛好的面条是很光滑的,面板上撒点面粉,用擀面杖擀开薄片, 擀成长方形,长宽随自己喜欢

步骤 3

用刀将面团切成3cm宽度, 在面片上刷一点清水,两片面团叠在一起,用筷子在中间压一下即可

步骤 4

国内油温七成热,将面团两头拿着拉开一定长度后,投入油里炸至上色。

菜谱创建时间:2020-03-19 07:46:00
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