那些年校门口的美味你可记得😋

作者： 独家记忆zcj

我和孩子爸小学、初中都是校友，因为我们是前门对后门的那种邻居😉所以聊到那些年校门口的美食时很有共鸣，什么芋头饼、黄菜头、凉粉、炸年糕⋯⋯期间着重聊了黄菜头，感叹普通的白萝卜竟能升华为如此美味的黄菜头，引得路过的学生都要驻足。那时商贩都是放在一个红色的大盆里，以前家里的洗脚盆同款，一根根黄灿灿的堆一起，现在想来真是脏啊！虽这么说，但还是分泌了大量的口水😁第二天就做了这款酱萝卜，24小时后就能吃，酸酸甜甜，超级下饭。

用料

• 萝卜 200克
• 盐 2克
• 冰糖 30克
• 开水 200克
• 白醋 70克
• 小米椒 3个

那些年校门口的美味你可记得😋的做法步骤

步骤 1

萝卜切条状或片状，加盐腌30分钟控水，用凉开水洗净。冰糖加开水化开，晾凉，加入白醋，搅匀，倒入萝卜，盖好。24小时后就可以食用了(48小时后口感最佳)，酸酸甜甜的，开胃下饭。

菜谱创建时间：2020-03-19 07:33:00