微波炉肉桂咖啡红薯布朗尼（无油无巧克力无可可粉，超级低卡低脂）

作者： 煤灰君

消耗红薯。 感谢微波炉～ 肉桂和咖啡的香气混合在一起好搭啊！ 红薯没有香蕉那么甜，所以加了一点赤藓糖醇（0卡糖）。 友情提示：我本人习惯了黑咖啡和100%的黑巧，喜欢苦甜口味，所以糖也没有放很多。甜品控建议把方子里的糖量翻倍哦，怕胖就用代糖好啦。 喜欢这个方子的厨友拜托上传作品支持下咯～在此感谢已经上传作品的厨友(⑉°з°)-♡ 另外：对这款微波炉蛋糕感兴趣的朋友也可以试试我上传的阿华田香蕉布朗尼和红糖肉桂苹果粗粮蛋糕哦！一样低卡健康美味！ ps:今天看到有评分了，好低啊ಥ_ಥ下面跟做的几位朋友不是感觉还不错吗，有点受打击😭

用料

• 红薯 200克
• 面粉（普通或低筋都行） 20克
• 世壮燕麦片 10克
• 鸡蛋 1个（50克）
• 黑咖啡粉 4克
• 肉桂粉 1.5克
• 泡打粉 4克
• 赤藓糖醇 10克
• 葡萄干 8克
• 榛子仁 6克
• 盐 0.5克（一丢丢）
• 牛奶（可不加） 视面糊浓稠情况而定

微波炉肉桂咖啡红薯布朗尼（无油无巧克力无可可粉，超级低卡低脂）的做法步骤

步骤 1

红薯去皮切块，用微波炉专用蒸盒，高火3分钟转中火2分钟即可。

步骤 2

红薯趁热碾成泥后和肉桂粉、咖啡粉混匀（湿润的热薯泥完全可以让咖啡粉溶解）。

步骤 3

面粉，燕麦片，泡打粉，赤藓糖醇混匀后，加入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 4

将面糊和红薯泥混合在一起，像图中这种稠度就可以了。太干的话可以加点水或者牛奶。

步骤 5

装入模具，表面抹平，摁一些葡萄干和坚果碎（我用的榛子）。包上耐热保鲜膜，扎几个小孔。微波中高火2分钟后拿掉保鲜膜，再中高火1分钟。

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步骤 6

步骤 6

还没打开微波炉就闻到了浓浓的咖啡和肉桂的香气。这一盒一共才380大卡左右。一次吃完也无负担～

步骤 7

这厚度这质感，啧啧╮(￣▽￣)╭ 没忍住偷吃了一块再摆的盘。

步骤 8

每次选图都很纠结，想360度全方位展示，哈哈。真的很美味哦(´-ω-`)

微波炉肉桂咖啡红薯布朗尼（无油无巧克力无可可粉，超级低卡低脂）的小贴士

1.微波参数仅供参考，第一次做建议先短时间多次微波，比如先微波1分钟拿出来看一下。 2. 先盖保鲜膜微波是为了挡住大部分水蒸气，防止一下子微波过头蛋糕发干。后面拿掉保鲜膜是因为保鲜膜挡住的水汽太多凝聚成液滴落在蛋糕表面，表面太潮湿也不好（是不是很有道理的样子）。 3.再次提醒： 怕苦星人和甜品控请自行增加糖的用量。 4.趁热吃或者冷藏后再吃都很可～

菜谱创建时间：2020-03-19 06:10:10