不放油的超简单家常红烧肉

作者： 是思语哟

吃别的红烧肉总觉得肥肉很腻，又觉得又是五花肉又是油太长肉啦！但谁能抵抗红烧肉呢？做好这道菜还可以当作肉夹馍里的肉肉！疫情期间一肉几吃，完美🤓🤓🤓

用料

• 五花肉 看你想吃多少
• 冰糖 7/8粒
• 姜片 2/3片
• 八角 1.5个
• 干辣椒 看你喜欢
• 老抽
• 生抽
• 桂皮
• 料酒
• 鸡蛋

不放油的超简单家常红烧肉的做法步骤

步骤 1

把五花肉切成麻将块，别太小因为下锅会缩小。热锅后，一块块铺开煎到出油，两面金黄，这样做好后不会腻，吃起来也不会太有负担。

步骤 2

煎至两面金黄后盛出，放上冰糖，用饭铲把冰糖敲碎，炒糖色。糖微黄后就下肉。翻炒均匀放葱姜翻炒，再放生抽老抽，香料放在香料包里一同下进去。

步骤 3

都翻炒均匀后倒入开水，没过肉，中小火炖1小时。

步骤 4

离出锅20分钟之前可以放入鸡蛋之类的你想吃的东西🤩时间到了，大火收汁！出锅

菜谱创建时间：2020-03-19 01:07:40