1.花生，赤豆（红豆)，糯米洗干净，泡发几个小时（我妈提前一晚上洗干净，第二天一早包)。然后滤干水，加盐，蚝油，五香粉，食用碱混合均匀。（妈妈说天气热了，加食用碱不容易坏）
2.五花肉切薄片加生抽，老抽，蚝油腌制。
3.包粽子喽。粽叶卷成三角形，舀一勺米，再放上四五片五花肉，再放一勺米，裹起来，成四角形，用白色线藏起来，一个个粽子就做好了。
4.包好的粽子。粽子也可以添加香菇，腊肠，咸鸭蛋黄，味道也很好。
5.一盆粽子包好了。
6.妈妈为了煮粽子，特地买了一个30寸的大高压锅锅，一次可以煮50个左右。高压锅底下放个矮蒸架，放少量水，把粽子铺得满满的。高压锅中火压15分钟，转小火45分钟。
7.五香粽子一出锅，就忍不住开吃啦。粽子架起来蒸煮的米粒不会发涨变软，好好吃。
8.高压锅压了1小时出锅的五花肉很软烂。肥肉都融化在糯米里。真香！
此图是我以前做的，还添加了腊肠，香菇，咸鸭蛋黄（提前用烤箱烤7分钟去腥）。