好吃的饺子肉馅

作者： 猪猪的小美厨房

自己包的饺子就是不一样，皮薄馅大，速冻的没法比呀！

用料

• 猪肉 350 克
• 盐 4 克
• 葱 2.5 克
• 姜 2.5 克
• 生抽 5 克
• 老抽 10 克
• 白砂糖 20 克
• 水 75 克

好吃的饺子肉馅的做法步骤

步骤 1

先把猪肉切麻将牌大小块，用小美的“三5”清洗法给肉肉洗个🛁，粉嫩嫩的拿出来冷冻2小时（看肉有多脏啊🧐）

步骤 2

2小时后，检查肉是否冻硬，没硬就继续，把冻硬的五花肉放进小美主锅，用小美的涡轮加速Turbo键2秒打3次，如果你想要更碎，可以多打几次

步骤 3

6秒打完后就是这个样子了，均匀颗粒

步骤 4

除水以外的所有材料放到打碎好的肉肉里，到的不均匀也没事，小美会帮你搅拌均匀

步骤 5

设置时间2分钟，反转，速度2，这2分钟期间，同时75克水缓慢从锅盖洞口中倒入主锅，小美会不断地搅拌肉馅，帮你搅拌均匀，并且上筋。

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步骤 6

步骤 6

好了，2分钟结束了，是不是很快，你都不用费力，轻松做肉馅

步骤 7

是不是看着就感觉很有味道😁

步骤 8

我用了250克的面粉，包好了饺子

步骤 9

当晚就吃上了，做了煎饺，超好吃。记得，自己擀饺子皮，皮一定要擀薄了，薄了好吃

步骤 10

是不是皮薄馅大，是不是跟速冻的无法比！还有汤汁呢！😋😋

好吃的饺子肉馅的小贴士

记得，自己擀饺子皮，皮一定要擀薄了，薄了好吃

菜谱创建时间：2020-03-18 23:48:11