开水烫面，一边加水一边搅合，直到盆底一点点干面，晾一下，揉成面团，肯定有点沾手，少加点干面，揉成团醒十分钟，这时候可以洗菜，炒鸡蛋啦
醒好面，弄成等分小剂子，两个两个摞起来，中间刷油，幹成饼，小火烙就行了，烙饼，放不放油都行，烙出来的饼又软又香！