荞麦面猫儿朵

作者： 金灿 崔

疫情期间，大家都宅在家里，懒得运动的同时，一定担心会长很多的肉肉吧，今天我就来为大家制作一款不长肉的面食喽！

用料

• 荞麦面 50克
• 普通面粉 200克
• 牛肉 100克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 干香菇 3-4朵
• 黑木耳 少许
• 香菜 少许
• 小葱 少许
• 生姜 少许
• 番茄酱 少许

荞麦面猫儿朵的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

将食材切成小丁备用

步骤 3

荞麦面➕普通面粉和少许盐，加水用筷子搅拌成絮状

步骤 4

将面团揉成稍硬一点光滑面团，醒20分钟

步骤 5

将醒好的面团擀成一张面皮

步骤 6

面皮要擀的薄一点

步骤 7

擀好的面皮切成指甲盖大小的小丁

步骤 8

找一把，酒店里的一次性梳子，将切好的小方块，用大拇指推成漂亮的猫耳朵，这个步骤有些麻烦，家里如果有小朋友，可以让小朋友一起来参与，增进小朋友的食欲，还可以擀成平时吃的面条。

步骤 9

将制作好的猫儿朵放入沸水中煮，煮至浮起，熟透后捞出备用

步骤 10

热锅倒油，炒制牛肉丁，牛肉翻炒变色加入花椒粉葱姜，生抽

步骤 11

将胡萝卜、土豆、干香菇、黑木耳倒入炒至段生，加入番茄酱盐调味

步骤 12

将猫耳朵倒入锅中，翻炒均匀后盛出

步骤 13

上面撒少许香菜点缀，再搭配两个平时吃的小凉菜，美味的一餐就完成了

菜谱创建时间：2020-03-18 23:42:21