番茄牛肉🍅番茄肥牛

作者： 林小婕

这道菜可盐可甜，大人小孩都爱吃。 属于馋哭隔壁小孩系列[色色R][色色R] ★配面包吃★拌饭吃★怎么吃都好吃

用料

• 西红柿 2个
• 肥牛（或鲜牛肉） 250克
• 蛋清 1个
• 番茄酱 4勺
• 糖 5克
• 盐 5克
• 料酒 1勺
• 蚝油 0.5勺
• 淀粉 1勺
• 蒜 5瓣

番茄牛肉🍅番茄肥牛的做法步骤

步骤 1

★（如果使用肥牛卷就将肥牛焯水撇去浮沫即可，第一步不用看） ★牛肉＋一个蛋清＋料酒生抽淀粉各一勺＋蚝油半勺搅拌均匀腌制20分钟以上。

步骤 2

★番茄可以躺一下热水去皮，切小块。

步骤 3

★热锅热油，放入牛肉炒至变色盛出。（用肥牛的省略这一步）

步骤 4

★锅留底油加入蒜瓣姜片炒出香味后倒入西红柿翻炒，炒至软烂后，加入5勺番茄酱。

步骤 5

炒至软烂后，加入5勺番茄酱。 ★加入沒过番茄的水（我加的是温水），水开后＋盐和糖。试一下味道，每个人酸甜口感不一，喜酸可再加点番茄酱。

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步骤 6

步骤 6

★把牛肉倒进去大火煮。肥牛的话2-3分钟，鲜牛肉可以多煮一下好入味。 ★如果觉得汤汁太多的话，水淀粉勾芡一下。

步骤 7

盛出撒葱花即可~~

番茄牛肉🍅番茄肥牛的小贴士

☞建议大家用肥牛做这道菜会方便点，也更好吃，我不知道是买错部位还是切法不对，牛肉煮出来有点硬。 ☞番茄酱开始可以少放点，每个人喜好的味道不同，所以用量不是定死的。

菜谱创建时间：2020-03-18 23:36:51