无油无添加素鲜关东煮🍢

作者： 静一的素食餐桌

照着“小白素食记”的方子认真做了两人份。拍了详细过程，细节分享之。

用料

• 白萝卜 1到2根
• 胡萝卜 2根
• 海带 适量
• 香菇 10朵
• 苹果 1个
• 玉米 1根
• 乌冬面 1包
• 土豆粉条 1包
• 西兰花 半朵
• 豆皮 1张
• 豆腐 1块
• 卷心菜 1个

无油无添加素鲜关东煮🍢的做法步骤

步骤 1

熬制底汤的材料如上。香菇和薄海带（昆布）温水泡4小时。

步骤 2

大块切好。

步骤 3

入锅加满水，烧开后调到最小火🔥。

步骤 4

煮够2小时。

步骤 5

用开水淋卷心菜叶子，待它变软后凉水冲一下，卷起来，用牙签固定好。

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步骤 6

步骤 6

都卷上。

步骤 7

买最小的豆腐，对角切下去，两半各切成4片。

步骤 8

六成色油，最小火，煎到比两面金黄再稍稍老一点。

步骤 9

准备煮的菜分别切好。

步骤 10

煮够两小时。

步骤 11

所有的菜捞起来，除了海带都可扔掉。加入盐、酱油。

步骤 12

汤倒进电磁锅继续煮，加菜。

步骤 13

最好颜色丰富。

步骤 14

坦白说，虽然没有火锅那么鲜香，但无油无添加吃完只有成就没有罪恶感。过程更是美美哒٩(๑ơలơ)۶♡

无油无添加素鲜关东煮🍢的小贴士

一、乌冬面最好有，豆泡串颜值担当，炸豆腐很抢手。 二、炸豆腐两人份吃不完剩下的，可做次日早餐素三明治。 三、怕清淡的朋友，可用1、辣酱蘸水；2、芥末酱油；3、纯芝麻油蘸碟。 四、吃不完别倒掉，第二顿继续煮面条或菜会更浓。

菜谱创建时间：2020-03-18 23:30:43