鸡屎藤也算是一种应季食品，每年到3月份这时候长得特别茂盛。 采摘200克左右的叶子，洗净。
搅拌机加入180克清水，少量多次加入鸡屎腾叶子搅成汁水，拿网过滤渣子，大概可以得到260克左右的汁水。
把面粉和木薯淀粉混合，因为我们煮甜的，所以加入60克糖让它有点底味。然后倒入刚榨出来的汁水，搅成大絮状，再揉成光滑的面团。醒面30分钟以上。
取一小块面团，擀成半厘米厚的面片，然后切成小面条。
起锅烧水，放入片糖，姜片，煮成糖水。切好的面条另起锅烧开水，放入鸡屎藤面条，煮成半熟（这样做让它更爽口），再放入糖水中再煮到飘起，再煮2-3分钟就好了。鸡屎藤的味道很特别，这样做的鸡屎藤面条很爽滑，加入木薯淀粉的作用使它更Q弹。
剩下吃不完的部分，擀成大面皮，上锅蒸6-7分钟，晾凉后放冰箱冷藏保存 可以吃个3-4天没问题的。