小火炒黑芝麻和核桃。这一步也可以买现成的熟黑芝麻，更省事，自己手剥核桃，炒制的时候注意不停翻动，避免炒过。 核桃出油较多，如果成品想做黑芝麻核桃粉，则可适当减少核桃比例。 炒好的黑芝麻和核桃外皮轻轻一捻，很容易就拖去了。核桃脱皮再做口感会更好，不脱当然也没问题。
将黑芝麻加入破壁机，稍加搅拌（如果想要纯黑芝麻粉，那到这一步就ok了），再加入核桃和冰糖，继续搅拌。三样食材同时加入也可以的。 ✍️敲重点：这一步一定要随时观察、慢慢搅拌，根据自家机器情况决定搅拌时长。
搅拌至粉状，盛出晾凉，喜欢吃到核桃颗粒感的，可以搅拌轻一些； 或者， 搅拌至微微出油，团成芝麻丸，保鲜盒垫油纸，层层叠放收纳，完工。