洗净 我买的去头的
用剪刀剪开腹部 把内脏掏出来 冲洗干净
料酒 盐 花椒粉少许 姜丝 葱片 腌制,半小时后捞出沥干,裹上玉米淀粉
热油锅 小火慢炸 注意不要经常翻动 一面煎好定型了换另外一面 酥黄出锅,可以撒点辣椒粉,趁热吃!