天然酵种咕咕霍夫快手蛋糕（无油无蛋）

作者： 阿熊睡不醒

🐻呕心沥血（我呸），把做了无数次的健康天然酵种咕咕霍夫方子码出来了（叫洛夫也行，反正听着很高级很可爱就对了） 我一般续酵种是按50g 1:1:1来的，每次剩下来大概80g～120g的样子 用的是六寸的硅胶模具，我在下面贴了模具换算公式 然后解释一下关于材料的问题 糙米粉&椰子粉 糙米粉就是糙米用破壁机磨成粉 椰子粉就是无糖椰蓉或者椰丝啥的磨成粉 借鉴晴天小超人老师低GI玛德琳中健康烘焙的概念，糙米粉升糖指数的确相对较低，且磨成粉后容易吸收。 椰子粉就不用多介绍了，换燕麦粉杏仁粉全麦粉什么的也可以的，口感不同罢了，个人最喜欢椰子粉神似低粉且自带椰子的香气。 千万不要想不开不放糖，酸死你！ 快速烤红薯/南瓜的方法下厨房很多我就不贴了哈

用料

• 基础Ingredients：
• 天然酵种 80g～120g（这量的多少不是很重要）
• 糙米粉 50克
• 椰子粉 58克
• 泡打粉 2克
• 小苏打 2克（酵种酸的可以多加点）
• 盐 一小撮
• 牛奶 适量（一点一点加，看你粉的吸水性）
• 红糖/椰子糖 15～20g

天然酵种咕咕霍夫快手蛋糕（无油无蛋）的做法步骤

步骤 1

可选择食材： 地瓜或南瓜泥100g 胡萝卜泥 中等大小一根的量 香蕉一根（捣成泥） 肉桂粉5g 可可粉5g 花生酱芝麻酱坚果酱（做夹心可以先填1/2铺一层酱，再倒剩下的） 你喜欢的巴拉巴拉也可以自己想做啥做啥

步骤 2

烤箱预热180摄氏度

步骤 3

除牛奶所有食材混合，牛奶一点一点倒入，只要像刚刚熟的地瓜泥一样那种不是很稀也不是很干的面糊就可以了

步骤 4

面糊填进模具里，稍微振一下

步骤 5

烤箱30～35分钟

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步骤 6

步骤 6

放凉以后脱模！！！不让你一扣倒出来的全塌了！

步骤 7

超级快手！

步骤 8

搭配各种酱也好吃

步骤 9

别的老师的课件里的，侵权删

菜谱创建时间：2020-03-18 20:55:47