酸菜鱼

作者： 熙语彤

用料

• 芦鱼 1条
• 蒜 6瓣
• 干辣椒 8个
• 香菜 2根
• 盐 10克
• 料酒 2勺
• 姜 12片
• 花椒 30粒
• 酸菜 500克
• 泡椒 20个
• 白醋 20滴
• 蔬菜 250克

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

芦鱼改刀，鱼头鱼骨砍成块用姜料酒腌制备用

步骤 2

鱼肉打片，用蛋白，盐，料酒，胡椒，姜葱腌制备用

步骤 3

坛子辣辣，酸姜，蒜，酸芥菜切碎备用

步骤 4

鱼骨油煎两面金黄

步骤 5

加入之前的酸菜辣椒爆炒加入适量水（有大骨汤最好）煮开

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步骤 6

步骤 6

准备干辣辣段和花椒粒

步骤 7

鱼骨捞出摆放好下入鱼肉，点缀花椒和干辣辣淋上热油即可

菜谱创建时间：2020-03-18 19:24:18