蛋清蛋黄分离至两个干净的容器。先做蛋黄糊，蛋黄里分别加入牛奶、白砂糖、玉米油，每一步都用蛋抽搅拌均匀。最后筛入低粉，画z字型搅拌均匀至无颗粒状态。
蛋白霜制作：用电动打蛋器中高速搅打，分别在蛋白液呈大气泡、细腻白霜、有纹路时加入1/3白砂糖搅打，然后中低速搅打蛋白霜至湿性发泡，慢慢提起打蛋器蛋白霜呈直立小尖尖即可，不要打过了哦！
烤箱150度预热10分钟，同时搅拌蛋糕液。将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊里翻拌均匀，再将搅拌好的蛋糕液倒入剩下的蛋白霜中轻柔翻拌，搅拌均匀的蛋糕液倒入8寸模具中。
放入烤箱中下层150度烤制50分钟。