陈醋凤爪

作者： 虾饺与叉烧包

偶然中从一个阿姨处学来的配方，真的超好吃，泡久了连骨头都是香的，第一次就成功了，一定要分享出来！

用料

• 鸡爪 2.5斤
• 陈醋 500ml
• 冰糖 少量
• 酱油 半碗
• 罗汉果 1/3个
• 卤水汁 半碗
• 小米椒 2个
• 姜 少许

陈醋凤爪的做法步骤

步骤 1

煲水，开了以后放少许姜片，放鸡爪进去，煲大概七分钟就可以，如果怕不熟，可以拿一只起来砍开看看，不要煮太久，皮会烂掉。煮好捞起来过冷水十五分钟，期间，可砍脚趾和砍开两边，好入味。

步骤 2

煮调料，老陈醋1支或大半支 生抽半碗 卤味水半碗 冰糖适量，罗汉果，小米椒 材料煮开，然后放凉。

步骤 3

放进鸡爪搅拌均匀

步骤 4

放进冰箱保存两天就可以吃啦！推荐这款器皿，密封性好，可以先倒过来泡上面的，一天就能吃，外倒过来，就可以一边吃上面，一边泡下面。如果没有，就努力翻翻吧！

陈醋凤爪的小贴士

1.鸡爪千万不要煮太久 2.味道可以根据自己爱好调，喜欢吃酸就少放糖，反之多放。

菜谱创建时间：2020-03-18 19:06:01