面粉放揉面盆里，加入3克盐，加入温开水，搅拌。
揉成面团，放一边省30分钟。
省面的同时，边做馅料。白菜大葱切丁。
牛肉剁成肉馅，和白菜大葱放一起。放入料酒，生抽，7克盐，搅拌。
搅拌后的样子。
面团省好后，揉成条。
切成10个大小一样的小剂子。
擀成圆形，中间稍厚一些，边缘薄一些。
像捏包子一样。
然后封口紧密。
用擀面杖轻轻压扁圆，不是太用力，否则会弄破皮。
平底锅放油，锅热后放入馅饼。
煎到金黄色，翻到另一边，同样煎到金黄色即可。
出锅。
白菜馅水多，注意不要包进去水，容易擀的时候漏水。