辣白菜炒饭

作者： Luhmo

特别好吃特别好吃，记录一下。1人份。吃三碗都不会腻。

用料

• 辣白菜 4大勺
• 米饭 1碗
• 培根 1片
• 洋葱 1/5个
• 生抽 1小勺
• 料酒 2勺
• 蒜蓉 1小勺
• 橄榄油 适量
• 葱末 一勺
• 黑胡椒碎 适量

辣白菜炒饭的做法步骤

步骤 1

培根切小块，洋葱切末，一瓣蒜制成蒜蓉。

步骤 2

炒锅放入少量橄榄油，油热放入培根，炒至变色，放蒜蓉，炒炒，放入洋葱末，炒出香味，放一勺料酒，炒至料酒挥发，放入米饭，充分融合在一起。再放一点葱末，撒半平盐勺盐，放一点黑胡椒末，炒均匀盛出。

步骤 3

取4勺左右的辣白菜，切成小块，炒锅放少量油，放入切好的辣白菜，炒炒，放入一勺酱油，继续炒把水分炒干（不要炒久，不然辣白菜就不脆了），放入之前炒好的米饭，炒至均匀。

步骤 4

盛出装盘，就做好啦。

辣白菜炒饭的小贴士

炒饭最重要的就是米饭粒粒分明，所以食材都要充分把水分炒干。 油不要放多。 盐和米饭比例是一大碗米饭配半平盐勺盐。

菜谱创建时间：2020-03-18 17:53:48