在美善品TM6中找到“馒头”导航程序，跟着导航走起。TM5用户在基础食谱中找到“刀切馒头”
那就跟着程序进行就好哦。注意事项，每一次放食材请确认称重是0克，如果不是请“归零”哦，一定记住。
到这里很多亲会问，一茶匙是多少，我一直群里强调的，用5克装酵母，一次一包最好哦。所以一茶匙约等于5克。
倒入酵母的小细节，撒在刀头周边，不要在正中间。OK，跟着导航继续哦。
到了混合这一步，看一下面团的情况，这样就是水面最好的配比度哦。继续跟着导航。
揉面模式2分钟
揉好以后就是这样，我们准备开始喽。请跟着我的步骤走。
直接把面团从锅里取出来，可以看见面团状态很好，完全不粘哦锅里也是很干净。
可以看一下轻轻揉一下就OK，很光滑。
先取一半，还有一半要盖起来哦。
之后我们把这个面团擀平。
之后倒上油
也可以用刷子把油刷均匀……有一边留个2cm不要刷油。
之后提前切好的葱花在油里拌均匀，撒在面皮上。
之后均匀的撒上盐。
之后把面皮卷起来。
之后卷好，切成3-4cm宽的。
第一个Z字型花卷，这个造型层次多一些。
第二个花卷造型，这个用筷子辅助的，这个比较简单好上手。
这是第三个花卷造型。
三个卷法，看看自己喜欢哪个哦。
还有一半面团，我教大家做馒头，很多亲说自己没办法手搓圆条，那今天就借助擀面杖。我们先擀平。
擀成长方形，卷起来。不要有空隙卷紧。
卷起来以后，哪里相对粗一些，就搓一搓。
之后我们来切，一般一半面团我们切8-10个，所以大家可以自己看下宽度哦。
切好之后，摆在蒸锅里，大家是不是能看出来刀切馒头中间窄一点，有个小腰哦。记住这个样子。
放在密闭空间进行发酵，我是放微波炉里。之后一杯开水，大概30分钟发酵好。（现在室温20度）
这个是发酵好的样子，和刚才那个有腰身的比一下，腰身没有了对吧。所以这也是一个判断的方法哦。（下次我在补一个按下去看的方法）
和“步骤21”相比，上一层花卷也明显长大很多哦。
倒入超过刀头高度的开水，准备上锅蒸。
25分/V/小勺开始蒸。
音乐响起就好了，但是哦，一定记住等3分钟再开盖子。
三分钟后
馒头也白胖白胖哦
我们虐一虐。
吃口棒棒哒👍