烧烤料

作者： 下厨房的日常

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用料

• 详见下文 自选

烧烤料的做法步骤

步骤 1

撒料：孜然粉500g，熟芝麻粉75g，花生碎75g，隆香园籽粉75g，鸡粉30g。

步骤 2

撒料：鸡粉250g，牛肉香粉250g，孜然粉150g，小茴香粉200g，苏子粉200g，白胡椒粉150g，咖喱粉100g，高级五香粉100g，十三香50g，味元2000g，精盐2000g，香辣料1袋，苏子粒少许，芝麻少许。

步骤 3

撒料：精盐350g，胡椒粉450g，沙姜粉430g，味精100g，鸡粉150g，盐锅鸡粉50g，五香粉50g，辣椒面50g，花椒面60g，熟芝麻80g，排骨粉50g。

步骤 4

辣椒粉：熟大豆粉50g，辣椒粉200g。

步骤 5

酱料：耗油200g，海鲜酱50g，黑胡椒2.5g，味精20g，糖20g。

步骤 6

辣椒红油：辣椒面100g，糖30g（可增减），十三香2g，花椒面3g，麻油20g（可增减），色拉油400g（可增减）。

步骤 7

蒜油料：蒜蓉100g，色拉油50g；炒制。

步骤 8

腌羊肉（10斤重）料：洋葱碎250g，姜丝100g，十三香20g，盐20g，味精10g，鸡精10g，撒料（以上3个随意择一）50g；拌匀，腌制30-50min。

菜谱创建时间：2020-03-18 15:28:48