豆腐脑儿🥣小美

作者： Super队长

用料

• 干燥黄豆 100克
• 水 1200克
• 内脂 3克

豆腐脑儿🥣小美的做法步骤

步骤 1

将泡好的黄豆 和水1200克 放入主锅 1分钟 转速10 打磨

步骤 2

把打磨好的豆浆 用纱布过筛 把过滤出来的豆汁倒回主锅里 设置 25分钟 100度 转速小勺 烹煮 （☝观察当温度达到100度锅内豆浆沸腾的时候 一定要立刻把温度调到98度 以防噗锅 👀切记切记切记） 结束后 把锅盖打开 自然冷却5-10分钟

步骤 3

把内脂 （一包3克） 倒入一个大碗里 放20克净水搅拌至溶解

步骤 4

再把煮好的豆浆倒入 豆浆会渐渐的固化成为鲜嫩的豆腐脑儿噢✨

步骤 5

依照个人口味 可参考放 生抽 麻油 榨菜碎 香菜碎 虾皮 调味😋

菜谱创建时间：2020-03-18 15:11:10