超简单快手家常水煮鱼🐟

作者： 蛮蛮猫

很久没去逛过市场，卖鱼档阿姨很热情，现场宰的大鱼，就想着做道水煮鱼。 简单是因为用了调料包，省去自己配料的过程。

用料

• 草鱼 半条
• 海底捞水煮鱼底料 1包
• 豆芽 1斤
• 青瓜 半条
• 香菜 1把
• 蛋清 1个
• 淀粉 2勺

超简单快手家常水煮鱼🐟的做法步骤

步骤 1

在市场随手买的，其实家里有辣椒那些调料，只是懒得自己配

步骤 2

锅里加水，加少许油，一勺盐，把豆芽煮至断生，铺在盆底。

步骤 3

青瓜切片后，也是和豆芽一样的操作，煮至断生，铺在豆芽上。

步骤 4

将鱼片洗干净，倒入半包调料包和干粉包，其实作用就是腌制入味，觉得粉不太够，我就加了一个蛋清和两勺淀粉，拌均匀，使鱼片都能裹上调料。

步骤 5

900ml水煮沸，加入剩下的调料包，煮沸后，将鱼片逐片放入，待几分钟后，再用筷子稍微搅拌下。

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步骤 6

步骤 6

煮10分钟后，出锅，倒入盆中，表面撒上干料包，其实就是各种辣椒花椒。

步骤 7

将油烧热，淋至表面，这样可以让整个辣味和香味出来。

步骤 8

表面撒上香菜装饰。

步骤 9

最后成品

菜谱创建时间：2020-03-18 13:36:56