称好所有的材料，备用，坚果可以选择你喜欢的，蔓越莓干也可以换成其他果干，草莓干或者葡萄干都可以。
把坚果平铺再烤盘中，放入100℃的烤箱中保温。让坚果一直处于温热状态，这样再倒入糖之后不会使糖过快凝固。
黄油和盐一次性倒入不粘锅中，开小火，用硅胶铲搅拌融化。
融化的黄油。
棉花糖倒入锅中。
用硅胶铲不停的按压，翻拌，使糖受热均匀，快速融化。
融化后的棉花糖中加入奶粉，再次翻拌均匀。
翻拌至奶粉完全溶解消失即可。
关火倒入坚果和蔓越莓干，搅拌均匀。
混合好坚果和果干的糖倒入烤盘中，开始混合饼干。
带上手套，将饼干反复折叠进糖中。
利用硬刮板和烤盘边缘将混合好的雪花酥塑形。放凉。
自然冷却的雪花酥，用菜刀切成小块，大小可以根据自己的喜好掌握。3*3一般是比较合适的大小。
切好的雪花酥放入准备好的全脂奶粉中，裹上一层奶粉。
装盘
可以装入自己喜欢的包装中，雪花酥具有口感丰富的特点，入口很有嚼劲又具有浓浓的奶香，它融合了牛轧糖的奶香和饼干的酥脆，制作简单又美味。作为伴手礼是一个不错的选择哦。
刚刚炒好的糖比较烫手，可以用刮板和手配合操作。