菌菇蔬菜汤

作者： 德琅小厨娘

蔬菜汤有中西不同特色。与慢火细细熬煮出食材中精华的中式汤不同，西式汤的特点则是把食材打碎融入汤中，所以更像是我们所说的蔬菜汤。 西式蔬菜汤中，番茄、蘑菇、鸡蛋、等食材最终与汤水充分交融，所以西式蔬菜汤在口感上也就更香浓浑厚。饭后来碗香浓的汤，不只滋润，更加暖身。

用料

• 金针菇 1 把
• 西红柿 2 个
• 鸡蛋 2 个
• 豆腐 1 块
• 香菇 4 朵
• 香葱 适量
• 盐 适量

菌菇蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

准备食材：香菇 金针菇 番茄 香葱 鸡蛋 豆腐 盐适量 珐琅锅

步骤 2

加入适量油放入香葱煸香，倒入番茄丁炒出汤汁，加入开水 煮至水沸腾.

步骤 3

水开以后放入菌类.豆腐，煮三分钟

步骤 4

最后开锅加入蛋液，放入盐。撒上葱花就完成啦

菜谱创建时间：2020-03-18 13:04:41