把干木耳提前泡发好后，准备一锅水，待烧开后把木耳放进去烫一分钟，然后捞出浸入凉水中。在捞出放一边备用。
准备一个凉拌的盆（这样搅拌的时候不容易弄的到处都是）里面放入切好的洋葱、香菜、大蒜沫、木耳。
盆中加入一勺生抽、半勺蚝油、少许盐、少许糖、半勺醋后搅拌均匀，再放入冰箱冷藏。（喜欢吃辣的朋友可以加入小米椒）
冷藏好后倒入盘中，一盘酸甜可口的凉拌木耳就做好啦～不喜欢吃洋葱的朋友可以不放，洋葱没有处理过所以比较辛辣。