办公餐#5

作者： 希波拉底

为了减少亚硝酸盐、决定在早上炒菜～那就需要在晚上把所有食材切好放冰箱冷藏，米提前定好时间蒸，或者晚上蒸好米饭、菜准备偏多，顺便早饭也就有了～这里主要分享思路和我在准备中遇到的小雷区

用料

• 糖、盐，生抽、蚝油、料酒 随意
• 胡萝卜 1根
• 山药 1根
• 墨鱼仔 9只
• 辣椒 3个
• 鸡蛋 1个
• 醪糟 随意
• 贝贝瓜 随意

办公餐#5的做法步骤

步骤 1

今天来做这个 ～炒菜的油量根据你自己所需的热量随意添加，油少了菜比较干，可以加一些盐水，增加湿润度

步骤 2

胡萝卜切菱形，脂溶性的，要在炒菜时先炒，再加入墨鱼，山药，最后放辣椒，保证翠绿颜色。

步骤 3

切山药一定要戴手套，我都痒到胳膊肘了，切好用水泡起来 ，其他食材不需要泡水里，放冰箱冷藏保存

步骤 4

海鲜市场买了5斤一大袋，取适量解冻、对半切，解冻以后不需要泡水里，装小碗盖保鲜膜放入冰箱保存

步骤 5

买的罐装醪糟，早上起来冲的，加入切碎的贝贝瓜，放到午饭时已经融合在一起了。中午微波炉一加热，就可以开吃啦

菜谱创建时间：2020-03-18 12:43:24