核桃面包

作者： 麻油娘子

又是从同学那里偷的

用料

• 核桃 60-80克
• 高筋面粉 200克
• 砂糖 16克
• 酵母 5克
• 盐 4克
• 40度左右温水 135克
• 黄油 30克

核桃面包的做法步骤

步骤 1

核桃80g（如果担心揉不进去，可以减到60g），如果是生核桃就烤箱烤一下放凉（170度烤5分钟，要盯着点别烤焦），如果买来是烤好的就跳过这一步。 这个方子黄油含量比较大，比较容易出膜，过程和白面包一样，揉核桃进去手法和最后整形有点特殊，揉核桃进去，就是考验大家“成膜”成果的时候，否则表面很容易破。 之后分割成6份，也可以分成8个，小一点。排气整形成圆形，二发之前剪成花形。 最后二发结束190度（那个博主是小烤箱12分钟，大烤箱烤18分钟）

步骤 2

检查手套膜的效果

步骤 3

揉核桃步骤

步骤 4

揉核桃步骤

步骤 5

揉核桃步骤

步骤 6

揉核桃步骤

步骤 7

揉好成团

步骤 8

剪出花型

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2020-03-18 12:02:31