准备食材： 洋葱、胡萝卜切丁，姜和蒜切末。
鸡腿剔肉，加入生抽1勺、老抽1勺，姜末，抓匀，腌制10分钟。
热锅加黄油融化，放入蒜末炒香。
依次加入洋葱，炒香，加入腌制好的鸡腿肉，炒至鸡肉变色。
加入胡萝卜，加入一勺耗油、半勺孜然粉，翻炒均匀。
加水没过食材，大火炖开后，转至小火，慢炖收汁，可依据个人口味加入适量糖和盐。
炖至胡萝卜软后，倒入半熟的米饭中，注意，收汁不要收过，留一些汤汁更好吃。电饭煲中将食材和米饭拌匀继续焖饭。
焖饭结束，出锅！