美酒加咖啡烤布丁大人的味道半小时超简单甜品无淡奶油

作者： 梦chef原创料理

烤布丁非常简单绝对不会失手，红酒和咖啡的加入把普通的鸡蛋布丁变成了hot的高级感味道，重口味星人一定要试一下，如果不喜欢酒味可以把红酒换成牛奶，把水换成淡奶油会更香。半小时就能完成。

用料

• 鸡蛋 2个
• 白糖 20克
• 红酒 100g
• 水 150克
• 三合一咖啡粉 40克

美酒加咖啡烤布丁大人的味道半小时超简单甜品无淡奶油的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，红酒和咖啡任何牌子的都可以，烤箱开180度，预热5分钟。

步骤 2

鸡蛋打散，加白糖搅拌至白糖溶化

步骤 3

热水加咖啡粉加红酒搅拌均匀，成品酒味很重，不喜欢的朋友可以把红酒减半换成等量的水

步骤 4

红酒咖啡液放凉

步骤 5

两个液体混合起来

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步骤 6

步骤 6

用筛网过筛

步骤 7

倒入小容器，放到烤盘里，烤盘里加一半高度的开水

步骤 8

放进预热好的烤箱，烘烤25分钟

步骤 9

这个配方做出来是很水嫩的布丁，喜欢浓稠口感的朋友可以加10g玉米淀粉或减少水量

步骤 10

丝滑香甜，没有烤箱可以用蒸锅。

美酒加咖啡烤布丁大人的味道半小时超简单甜品无淡奶油的小贴士

不建议用牛奶代替水，可能会和酒精反应，发生沉淀。 布丁烤好后热吃，冷藏都好吃。

菜谱创建时间：2020-03-18 11:09:17