春意盎然的菠菜小面包

作者： 梦小姐的厨房

春天来了，绿色应该是最称景的颜色了吧。那就来做一个绿色小面包吧。绿色采自菠菜汁，全天然，无添加。

用料

• 菠菜 250克
• 水 140克
• 酵母粉 7克
• 麦芽糖（可以用蜂蜜代替） 20克
• 盐 5克
• 杏仁油 （可以用橄榄油代替） 20克
• 小苏打 1克
• 面粉 300克

春意盎然的菠菜小面包的做法步骤

步骤 1

250g菠菜洗净加水140g料理机打成泥，用纱布将菠菜泥的水滤出来，使把劲儿拧，我得到了超过200g汁水

步骤 2

用200g汁水加酵母粉搅拌让酵母活性醒发。小美的话3分钟37℃速度2 之后加入麦芽糖（或蜂蜜）面粉、小苏打揉面，最后再加入杏仁油（或橄榄油）和盐将面团揉成光滑状。小美先30秒速度6混合之后5分钟揉面模式，加入油盐后再来2分钟

步骤 3

揉好后放大碗里包保鲜膜醒发40分钟

步骤 4

醒发好后面团很松软

步骤 5

拿出后稍微整形成长条切成大致50g的剂子，揉成小团子放烤盘上 盖上保鲜膜二次醒发半小时 可以在烤箱里放一碗开水 不开温度 让面团醒发

展开全部

步骤 6

步骤 6

180℃ 20分钟烘烤 放烤箱中下方

步骤 7

里面组织好漂亮 这个小面包佐餐是非常棒的，它的味道中性，可甜可咸看你要加什么东西啦，颜色美得不行，营养也好。小孩子特别喜欢。我女儿连吃了四个。

步骤 8

Enjoy春天的味道

春意盎然的菠菜小面包的小贴士

1. 小苏打是为了让绿色烘烤后不那么容易变色 也可以不用 2. 我不喜欢用白糖 所以我所有的糖都用蜂蜜或麦芽糖代替 我更喜欢用蜂蜜 但有时候为了烘焙效果用麦芽糖 如果你不介意白糖 你完全可以就用白糖 3. 如此类推我们可以做各种颜色的小面包 大家举一反三看看

菜谱创建时间：2020-03-18 10:05:55