三杯鸡

作者： 000580

爱吃甜辣口的宝宝们有福啦！小时候坐爸爸车在路边闻到的香味原来就是三杯鸡，解锁了我童年记忆的味道。跟着抖音素素厨娘学到的本领，三杯鸡，试菜成功，分享给大家哟！👏😋

用料

• 鸡 半只
• 姜 5片
• 蒜 6瓣 只拍不切碎
• 干辣椒 3只 切段
• 青辣椒 1-2根切斜滚刀
• 红辣椒 1-2根切斜滚刀
• 芝麻油 1杯
• 酱油 1杯
• 米酒 1杯
• 冰糖 5—10粒

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

1.鸡肉冷水下锅，焯水捞出。

步骤 2

2.第一杯（米缸杯大小）芝麻油，下姜片、蒜粒（整颗蒜拍拍即可）、干辣椒段，炒香。

步骤 3

3.倒入鸡肉、翻炒3min。

步骤 4

4.第二杯，酱油； 第三杯，米酒； 5粒冰糖，翻炒均匀。

步骤 5

5.小火焖煮15分钟。

展开全部

步骤 6

步骤 6

6.加入青红椒（切斜滚刀），翻炒均匀出锅。

步骤 7

7.出锅。

三杯鸡的小贴士

调料可视鸡的大小做适量调整，如冰糖和青红椒用量。

菜谱创建时间：2020-03-18 10:02:11