水油酥（左）:面粉和猪油混合均匀后加牛奶，揉成一个光滑的面团，水量根据面团干湿程度调整一下，当时不光滑也没关系，静置一下再揉就非常光滑了，软硬程度参考自己的耳垂哈哈😄可以静置醒发一小时左右。 油酥（右）:低粉和猪油混合揉成一个光滑的面团。如果温度高可以放进冰箱。
水油酥分成16克/个，油酥分成9克/个，刚好可以分成40个。水油酥压圆，包住油酥，像包包子一样包起来。
擀成牛舌状，从上到下卷起来。
全部卷好静置20分钟。
取出卷好的面团，封口朝上，再次擀成长条状，从上到下卷起，继续静置20分钟。
两头对折捏起来，光滑的一面朝上，擀成圆皮，包自己喜欢的馅料。
我的豪华版五仁馅。
全部包好入烤箱180度30分钟。
为了好看，也可以刷点蛋黄，颜色更漂亮。我是自己吃，口感好就ok 啦～
我做了牛肉馅、豆沙馅、五仁馅，酥到掉渣，好吃极了。